Pataniscas de curgete e mozarella
Uma alternativa vegetariana às pataniscas tradicionais.
Até 30min
Ingredientes
Curgete ralada 300 gramas
Ovos 2 unidades
Farinha 11 colher de sopa
Água 180 mililitros
Queijo mozarella ralado 150 gramas
Azeite 1 colher de sopa
Sal 1 pitada
Salsa 1 colher de chá
Preparação
Começe por bater os ovos com a farinha, o azeite e a água e junte a curgete, o queijo e a salsa. Tempere com o sal.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e vá colocando colheradas de massa. Vire assim que estiverem cozidas de um lado.
Sirva simples ou como acompanhamento de carnes.