Alho francês à brás
Popularizado pelos vegetarianos, esta versão sem o peixe do Bacalhau à Brás já se transformou num sucesso.
Até 60min
Ingredientes
Alhos franceses grandes 3 unidades
Alho 3 dente
Ovos 8 unidades
Batata palha 500 gramas
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b. pitada
Noz moscada 1 pitada
Preparação
Num tacho ou frigideira grande, coloque o alho picado, e o alho francês às rodelas muito finas e refogue.
Misture a batata palha, os ovos previamente batidos, temperados com sal e noz moscada, e vá mexendo.
Quando os ovos estiverem quase passados, acrescente a salsa picada e envolva novamente.
Pode servir com azeitonas por cima e com uma salada de alface e tomate.