A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde cardiovascular. Para quem procura controlar os níveis de colesterol, saber como compor o prato de forma equilibrada é essencial. O modelo mais eficaz para o fazer é a Roda dos Alimentos.

O que é a Roda dos Alimentos?

A Roda dos Alimentos é uma representação gráfica circular que divide os alimentos em sete grupos, indicando a proporção ideal de cada um na alimentação diária. Ao contrário da pirâmide alimentar, que é mais hierarquizada, a roda promove uma visão de equilíbrio e variedade, sem estabelecer hierarquias entre os grupos.

Estes são os grupos da Roda dos Alimentos:

• Cereais e derivados, tubérculos
• Hortícolas
• Fruta
• Laticínios
• Carne, pescado e ovos
• Leguminosas
• Gorduras e óleos
  
  

Cada grupo ocupa uma “fatia” da roda com um tamanho proporcional à quantidade que se deve consumir ao longo do dia - e não em cada refeição.

Como a Roda dos Alimentos ajuda a controlar o colesterol?

A Roda dos Alimentos é uma ferramenta útil na prevenção e controlo do colesterol LDL (o “mau colesterol”) e na manutenção dos níveis saudáveis de colesterol HDL (o “bom colesterol”), graças a três fatores principais:

Promove o consumo de fibra - Grupos como os hortícolas, fruta, cereais integrais e leguminosas são ricos em fibra, que ajuda a reduzir a absorção de colesterol no intestino. Equilibra a ingestão de gorduras - Ao incluir óleos vegetais em pequenas quantidades e recomendar cortes magros de carne, peixe e laticínios com menos gordura, ajuda a evitar o excesso de gorduras saturadas e trans, prejudiciais para a saúde cardiovascular.

Favorece uma alimentação variada e completa - O equilíbrio entre os grupos promove o fornecimento adequado de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, gordura, etc.) e micronutrientes (vitaminas e minerais).

Dicas práticas com base na Roda dos Alimentos

Deve privilegiar cereais integrais (como aveia, arroz integral, pão escuro), ricos em fibra.
Deve incluir vegetais variados no prato — quanto mais colorido, melhor.
Deve consumir fruta todos os dias — idealmente, entre 3 a 5 porções.
Deve optar por laticínios magros, como leite meio-gordo ou iogurte natural, sem adição de açúcar.
Deve preferir peixe a carne vermelha sempre que possível.
Deve incluir leguminosas, como grão, feijão ou lentilhas, 1 a 2 porções por dia.
Deve usar azeite como gordura principal — e sempre em pequenas quantidades.

Conclusão

Seguir os princípios da Roda dos Alimentos é uma forma prática e eficaz de adotar uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e protetora da saúde cardiovascular. Para quem pretende reduzir ou controlar o colesterol, esta abordagem é simples, acessível e adaptada ao estilo de vida mediterrânico.

É importante lembrar que combinar uma alimentação equilibrada com atividade física regular e hábitos de vida saudáveis contribui significativamente para o bem-estar geral e a saúde cardiovascular.

Vigie os seus níveis de colesterol regularmente e, caso tenha excesso de colesterol, consulte o seu médico.