Sabia que a palavra Brunch, que surgiu em Inglaterra no século 19 e se popularizou mais tarde nos Estados Unidos é a junção das palavras breakfast e lunch?

Esta refeição que é uma mistura entre pequeno almoço e almoço teve a sua origem nos mais jovens que ao acordarem mais tarde durante o fim de semana sentiam que já era demasiado tarde para tomar o pequeno almoço, e, no entanto, demasiado cedo para almoçar. Daí surgiu o famoso Brunch e a combinação perfeita entre acordar mais tarde e juntar o melhor do pequeno almoço ao almoço sem perder nada!

Por ser a junção de duas refeições distintas o Brunch é caracterizado por ser uma refeição com combinações doces e salgadas, misturando pão, croissants, ovos, queijos, panquecas, etc. As combinações são infindáveis!

Brunch completo e equilibrado

Para disfrutar de um Brunch que seja completo, equilibrado e lhe forneça nutrientes e energia para o resto do dia, há alguns alimentos que são fundamentais:

• Frutas e Verduras: Sejam frutas como maçã, morangos, frutos vermelhos, cítricos ou sejam frutos secos, inclua estas opções no seu Brunch seja como topping num iogurte, numas panquecas ou como um sumo ou batido.
• Lácteos: O iogurte é um excelente aliado para o seu Brunch pois combina muito bem seja com frutas e frutos secos, seja como topping nas suas panquecas ou até num smoothie.
• Pão: O difícil é escolher entre as inúmeras variedades de pão existentes hoje em dia! Acompanhe com o que mais gostar, seja com manteiga, doce, queijo ou fiambre.
• Ovos: Os ovos são uma excelente opção para incluir no seu Brunch, sejam cozidos, mexidos, estrelados ou até escalfados para colocar por cima de uma tosta para os mais aventureiros na cozinha.

Seja com o que for, o Brunch é sempre uma ótima oportunidade para juntar toda a família e amigos à volta da mesa num fim de semana diferente!

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