Preparação

Coloque o ovo, a farinha e o fermento no copo da batedeira. Bata e vá acrescentando o leite até obter uma massa líquida e homogénea, mas consistente. Junte o açúcar e o sal e deixe repousar durante 20 minutos à temperatura ambiente.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Aqueça em lume forte. Verta uma concha de massa na frigideira de modo a obter uma capa fina, deixe solidificar e espere que se comecem a formar bolhas na massa. Vire e deixe alourar do outro lado.

Repita o procedimento até acabar a massa e vá empilhando os crepes para não arrefecerem.

Recheie com um pouco de iogurte OIKOS natural batido com frutos do bosque picados, coloque-os numa travessa e sirva de imediato para não arrefecerem.

Uma sobremesa ou lanche delicioso!