Por volta das 4 da manhã começa o trabalho, juntam-se os animais que vão ser ordenhados e ligam-se os equipamentos de ordenha e o tanque de leite.
Enquanto os animais estão na ordenha o estábulo onde se encontravam a ''dormir'' é limpo automaticamente ou manualmente.
É preparada a alimentação dos animais para que quando acabem a ordenham tenham alimento novo e fresco. Depois dos animais adultos é preparado o leite para os mais pequenos e a comida para os em crescimento e as vacas perto da fase de parto.
Pouco depois chega o camião (entre 8 e as 10 horas) para fazer a recolha e os controlos. Demora um tempo variável consoante o volume a carregar.
Depois da carga, o tanque de leite e a sala de ordenha são limpos.
Se for necessário ao final da manhã chega o veterinário para tratamento, para dar apoio no tratamento dos animais ou para ver as vacas gestantes. Podem vir outros técnicos por outros motivos específicos.
Chegam alguns camiões com alimentos para os animais para os próximos dias.
A partir da 2ª ordenha do dia, às 16h, todo o processo se repete, terminando com a limpeza da área de ordenha por volta das 22h.