Rui Barata Produtor de leite da Covilhã “Nasci e cresci no meio das vaquinhas e desde pequeno que o meu pai me transmitiu este gosto pelo campo e pelos animais. Agora sou eu que tomo conta da exploração agrícola, mas toda a minha família dá o seu contributo. O meu filho adora correr por aí e dar de comer às vacas. Não vou mentir, é uma vida difícil. Temos que nos levantar todos os dias às 5 da manhã para fazer a ordenha, mas acabamos por nos habituar ao ritmo do dia-a-dia. Ser produtor de leite é contribuir para a saúde e bem-estar das crianças e dos adultos, produzindo leite de qualidade, e é isso que nos faz levantar todos os dias e sentirmo-nos felizes com o que fazemos.”
Sandra Produtora de Leite da Escola Agrária de Castelo Branco “Sou uma mulher e muitas pessoas acham estranho quando digo que sou produtora de leite. Mas foi uma escolha de vida que fiz conscientemente. Adoro o contacto com os animais, cuidar deles quando estão doentes, fazer festas e dar carinho para que eles se sintam bem. Porque acredito que as vacas são como nós e precisam de estar felizes para poderem dar um bom leite. As nossas vacas dão leite da melhor qualidade porque andam pelos campos durante o dia, livres e têm a melhor alimentação possivel. Porque sabemos que o consumidor Danone é exigente, trabalhamos todos os dias com todo o prazer para obter uma matéria prima com elevada qualidade.”
António Carlos Produtor de leite da Covilhã “Sou produtor de leite desde sempre. A vacaria já era da minha família. Ser produtor de leite é ter a preocupação 365 dias por ano e o pensamento a rodar 360º. Ao contrário do que se possa imaginar, a produção leiteira é uma actividade complexa. O desempenho produtivo é determinado por factores como a alimentação, a sanidade, a reprodução, o bem-estar animal e os cuidados ambientais. Hoje em dia, é também necessário que o produtor de leite invista em formação de modo a poder responder às novas tecnologias, participando em palestras e cursos visando encontrar soluções para os problemas da sua exploração. Para além de todos os factores sobre os quais a produção de leite está dependente é fundamental que o produtor de leite tenha gosto pelo que faz. Só assim consegue obter o melhor leite das suas vacas.”